露易莎咖啡轉投資「玖仰」茶食文化館給我的新靈感

113.10.16(三)Mecredi 16 Octobre 2024 

倒不是贊同或贊助露易莎咖啡轉投資的項目，而是這個標題給我一個茶品可以入菜的概念。

往常，茶飲料是茶飲料，茶點是茶點，烹調是烹調，菜是菜，湯是湯...即使茶品入菜，也是因為食譜裡提到所以加入，新的靈感給我一個idea，在平常的烹調裡，我可以嘗試將烹煮的菜餚加入茶湯。

例如，以茶湯當湯底。

燉煮的菜裡本來加清水的，試著改以茶湯。

醃漬的蔬果不加水改加茶湯。

品著那份或是濃郁或是清淡，其實品的是一份悠然，一種心境。

https://udn.com/news/story/7270/8291150